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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 O$ {' z& I0 `: J1 `7 c 1.并非人人皆宜。, \6 N3 A. G; o r" w
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- O" d) Q% N- q 2.不能与药物同饮。4 F I2 y) w7 T, V$ p+ U
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
6 }. A3 z5 s% V' n+ e& X0 |6 r! | 3.不能冲入鸡蛋。
: b& F O$ ~- v( _ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 H5 A3 |+ i7 C/ N, b* n# _9 X' b
4.忌过量饮豆浆。
8 Y0 E. |* k6 n; g4 d8 y3 P+ f 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! S0 q& M6 ^/ g 5.不要空腹饮。
# u, F5 Q% b; z1 P 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, b- ~6 \8 ~ `3 @0 \1 ], r 6.不要饮用未煮熟的豆浆。( R( F1 ^8 t: }" i4 \; r
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! r8 F# m. B6 G) _* D* P( |
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 c: V! ?* A4 b+ ~' f! h- O9 p
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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