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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' N6 z% K, E! W1 `2 f( |- _ 1.并非人人皆宜。
# V3 a5 U% N, C4 L6 U6 [, a4 i 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ s3 }6 W* B/ T' {: @8 d6 s9 {3 v: w 2.不能与药物同饮。
" s7 b& G2 s* i; A 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- z; }: x; b! _, G0 y2 l
3.不能冲入鸡蛋。8 [% c( g1 H' @
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, y" W5 v7 T, j. t. J) ^
4.忌过量饮豆浆。
- t- O K9 i# d! X' ~/ ^- r 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; F" Y- {! \7 U8 {2 q4 ?
5.不要空腹饮。
) [& T# O. Z# r. x! C% r' R! F 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, ?4 s* Y4 y) [" g0 h% L% ~ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 `5 N: Q, P7 `: u7 e, k" Y# |# ^ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 }9 G5 y& [ c7 @2 I
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" x2 i8 d& Q3 p4 N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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