|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
& p" J2 Q8 a/ h+ e) Y
. m8 q- a! h3 S8 C; q4 ?' J# ^在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
A9 x* a7 b* D9 [2 r5 b) _材料： ) `1 }; K( v: g/ M% N3 N
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
2 [' [3 I" w4 |! d0 M- A0 `
/ X1 k; _% q8 j" E2 T& ]将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
- o1 K& b4 z8 j5 x; C4 b
/ |" O/ }& B% @& v9 s; b' Z& h材料： 9 P+ m0 ~9 J8 z% d9 b1 ~
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 5 m, x! U( G% b. W3 J9 R2 i% `. ]
9 [( @& C7 @0 b# v/ r
椰香西米石榴冰
D" d- a: G# K# u6 v
) D0 C9 G8 ^$ a1 g$ S9 l, k5 k将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
" O+ [9 A5 \' R9 Q9 s+ C
4 R+ s# i+ F" U; ~1 d: [2 N椰浆蛋羹 8 A7 h& W2 b* J4 L! k+ a
; I( i/ X* s5 t
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ U) Z8 O5 C) n3 i5 _6 a D* y1 d0 f
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 $ P8 w& m8 {( r9 d* z
2 L- [3 }% z3 w3 g6 o/ _椰浆甜粉蕉汤 + y$ Y' U& n' o; @, w, O0 G4 c
8 V* E! o, U v$ g4 G* l这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 9 \' W) c6 D% M! {; @9 C0 [4 T2 W
- A' V1 F0 S [% h8 i这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
- Y2 z: y# z [& _, y7 K' J3 l+ E- d
糯米芒果或糯米榴莲 $ O1 a! {9 |* E9 h
% g! B2 l+ P: v5 ]
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + V; k' G& F' P* ~/ E8 W! [, h
2 R9 V0 v% `2 @- p这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 $ B8 ^5 W+ R2 j1 |
% V8 p7 ^9 f. @( j
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 4 Q: s) {5 ?% t6 ^2 k8 x
1 o6 b! P% c3 X' i' B& s炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!