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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ {2 }8 K! V( m6 ~) V0 T/ H0 t$ \/ J$ k% G/ s. C) D
鱼+豆腐 - g2 f+ I' v7 U/ d; G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 W$ R6 f* a1 y6 F$ k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 u2 I% [* v$ I
猪肝+菠菜% {7 ~1 F# T) m8 ]; p
作用:防治贫血。
6 s( ^2 i( T0 ]' x5 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. f# I8 \% y( Y0 N 羊肉+生姜* Y4 e2 N/ r# O% a. B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 C/ ^9 R( V. i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 |* Q. C( D8 ?; K9 S 鸡肉+栗子
. u V; J9 a* _8 d4 u3 G 作用:补血养身,适于贫血之人。; X- D |1 [. R6 T" s: r' l& z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 o5 u( i% S' b6 j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& ` X, o8 F7 C# u: R$ V: j- t 鸭肉+山药# a- b. g2 @# \9 }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" n. f- H1 d6 v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" y# s4 F) I2 C, ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 ?+ Y9 r8 d9 j9 m- s
瘦肉+大蒜& K, v6 v9 A; y5 q e, ]1 |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; Z9 p6 F6 h R$ B$ Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ G2 [4 |% }9 _+ v2 [ S 鸡蛋+百合
8 {5 G/ T ^( w1 {- P. U 作用:滋阴润燥,清心安神。# e2 l. j o- V8 M' H( B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( {) w$ {: |' ]# x% L$ f. z 芝麻+海带; N* H- x8 u- n3 \0 W" B5 y
作用:美容,防衰老。/ Z. x' I9 U# a% Z- _; K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! z0 q) Q; ]" ]* f6 M( P+ @; C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# E. ~+ L. q# b }
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 s% e0 s# b9 d
豆腐+萝卜
% g: V' Q5 E O: z0 v+ t' S 作用:有利消化。. Q5 m0 M4 P( W8 S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: T* @5 \7 G! q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : P8 j; ]7 ^9 I2 L, k$ O
红葡萄酒+花生
, ?& ]6 }7 |# c6 g" i) k 作用:有益心脏; z( Z4 J( ^) L! v/ H3 W0 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . P3 w! ?: {* d
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