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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + y: B2 j# L5 E5 M& e' ]6 L
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鱼+豆腐 . v( |" S" U# Y& q& B$ N t! A5 L3 t* J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! B: `# c' I" Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
H; _+ c3 z9 y3 D7 k- _ 猪肝+菠菜3 M" i6 B6 B* A6 e7 Y& X
作用:防治贫血。* b+ R+ q, e' ^/ |# S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( p( E% b9 p1 E9 f& d 羊肉+生姜) B0 \- v- F2 ?: B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. S3 x% M o9 I5 N# l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 L7 {% e4 @3 E! z& S6 t 鸡肉+栗子
$ N; K) K" k( F6 b$ Q 作用:补血养身,适于贫血之人。. c; }! \; G# M% u, e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, X9 v1 r) \) A: a" O7 B5 E/ u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( K& j" U# ]2 @) ~% L- N- W
鸭肉+山药
8 P6 @) o9 P) ]' n. u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 `' T) a( |' {; O: z0 V5 W; X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% Z, ~+ \' T2 G+ P7 e1 I9 I0 r" N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; f$ \" _7 Y$ ^4 c& X V4 l 瘦肉+大蒜0 y6 P. I; Z. J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ c& I' u* N7 u, ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; g5 S8 o0 v4 y1 h
鸡蛋+百合# }* |: X: ]8 u2 x7 [" p4 }$ ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
- @' \0 H- G6 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; _9 H3 l/ G* _+ _1 s
芝麻+海带& o$ Z, W. @' n
作用:美容,防衰老。- f' B5 E, T" R8 f! b. H8 q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) X6 b* u( d" I0 _) ]9 @; D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. b7 F; x' b; g2 w( ~' u4 e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) C5 b" N5 d$ C5 Z 豆腐+萝卜
% _! r( W4 u* P/ {( } 作用:有利消化。
+ B- U, U7 H% s( r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 o" K8 s; s; u$ I& x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ R( N0 D: Y) ?- ~9 O+ S 红葡萄酒+花生
# n5 ?# W' D: C 作用:有益心脏
) S: ?& g1 c4 Q2 F x; n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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