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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 u" ?+ O* H3 b) L+ o3 \5 E2 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 j1 Z& \7 N% p. [# V ^9 z. ?9 _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 V4 M: C; A" f, E: o* D
猪肝+菠菜
6 \/ x: L/ t. R; t6 q 作用:防治贫血。8 |: z# l R9 @. {2 I' E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) l9 E! Y: ]( w ^2 O, C f6 n! v0 F 羊肉+生姜3 b& S2 [4 E9 n# ~2 O) X2 ^. ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( B, A; F) X" v* K/ X8 @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 y2 P0 a, t6 Z5 o5 g8 C* @7 i1 n+ e 鸡肉+栗子, c; Z* V. q: F; D3 g( f+ M
作用:补血养身,适于贫血之人。
! x/ q# v% A& Z/ P. o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- s9 u0 {5 r/ u5 d6 a# J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: \3 c$ y$ `3 u# I5 z9 u
鸭肉+山药
8 m7 S" U, Z" Y& d3 M8 P& I& a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* w2 [* S. q; j6 H S5 n8 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' a* A! y7 \+ l0 c9 h% ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! _& _) H% W0 t$ c1 \2 S8 r 瘦肉+大蒜' |3 `3 ?/ R! v# L( R. r5 Y% A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 p9 L! {" r; }$ v" G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
V6 J8 U6 q6 p# k5 v5 ]# g; e# T 鸡蛋+百合6 T& K o4 H l2 x
作用:滋阴润燥,清心安神。
# y) U4 W2 W" g! p+ z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' R' K' i4 X0 I: f: f0 O! F 芝麻+海带' [& T9 l+ f) ^+ J, i6 z, _, a
作用:美容,防衰老。+ [1 ~+ T/ y. i/ H( n6 i' Z1 g" j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 i& N9 o4 j5 V$ M$ c' U: G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: a4 @; U8 v# C1 t9 M2 f" ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。, |5 r9 b2 C3 t9 N
豆腐+萝卜$ u& g/ K6 a% W# }) H0 j# S* K
作用:有利消化。% K' j6 s$ `8 B5 i7 C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 S5 Y' B. @+ p+ t# F( E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 r; k6 ^" X3 s& e' O' _ 红葡萄酒+花生
( _9 H# f5 _* m% @( R1 J5 Y8 |: `2 h 作用:有益心脏8 }- j6 J: k9 p7 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . c1 y5 P: j+ V' v3 E7 q( T
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