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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # C e. V: d. M( n% j
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鱼+豆腐
l9 u( l5 ?$ x5 |* ^* F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 o; r0 a9 o- m8 |1 E# A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 v' x& ]: ]3 ]
猪肝+菠菜! | _% {4 z# |3 h
作用:防治贫血。
4 B8 q$ i/ v2 a4 K! p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- ]( u. G: d8 d
羊肉+生姜
: V# L. ^# p1 {5 y7 f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# {2 c! p; M. U1 a0 ]3 b* G% J9 L/ g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' D9 Z9 o/ ]" L4 ~
鸡肉+栗子
# N" x% @7 q5 l% Z3 f 作用:补血养身,适于贫血之人。
* t7 |) P* J$ A O4 w! Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 }3 q, n! i+ j6 |4 v4 l' O# h2 d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) a8 t8 C. }' i- l$ V4 n. u 鸭肉+山药
, E- q2 i+ _5 f# h/ N! s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; R K' Q3 n! U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* I) b2 j! r$ j5 I: G2 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! S" O. s& |/ Z 瘦肉+大蒜3 |9 r1 M9 S7 A& f6 \* Y) X3 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 A: _- ~) \4 X' @% U$ G4 k1 v7 {) B/ e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 A- R( z. C: @1 @, I5 u2 P! t
鸡蛋+百合: b+ _; y# m+ i2 K9 f
作用:滋阴润燥,清心安神。! P# B7 J3 b( S* Z0 H+ {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! c8 ]0 l4 l* g0 ]0 u D9 \ 芝麻+海带
% u9 T( l# O. _" k/ [" X: P 作用:美容,防衰老。
9 O5 N, O/ D* T1 i) d: u- k$ z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ J, I$ K( Q& @0 e/ |! p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 i! q& Q/ C+ t z( z- a3 K* u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* h ]0 z# u6 | @9 m 豆腐+萝卜
7 X7 E) S% L7 k 作用:有利消化。
1 B* v+ Z( b G+ z6 H {) h8 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 ]% M% J4 Z! j; M* @; d9 w; L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* K8 }% n4 B$ t9 a 红葡萄酒+花生- e+ G" V' t$ n
作用:有益心脏! c) v* s# ?; [9 k& p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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