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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 @! Z ^: V S5 b
9 d! L' d. L' S0 Z 鱼+豆腐
9 ^, H! f7 P( [. e6 \( J: `9 U. S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 L3 a" p0 W$ a1 f4 `9 L+ A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 ]# p3 Y( Y5 Z' T
猪肝+菠菜
$ Y5 k6 X+ l) U 作用:防治贫血。9 O( F9 y2 a! _ ]; k# r% n) l |% q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 _! q+ @% G9 g- O N
羊肉+生姜
8 l* U0 i& W3 T- a& X8 ^- g3 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ T; H# C. V, M9 t5 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' f w: I/ N; Z, z. J 鸡肉+栗子 i, ]3 x; B! G) X) I+ U. K. ?9 `& A, q
作用:补血养身,适于贫血之人。
; x$ j- T; F" ]8 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 M# L% W" Y! d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 n( `( q: j) n; w+ Z# G
鸭肉+山药* H1 m7 \9 J. u& H( B) a) ~" D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" c9 |. m8 U& A- _' f- m. b1 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ n6 R' I3 D/ s E0 d( q: r. q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* l1 N, B' Z8 n4 h% E 瘦肉+大蒜2 s3 c% I" J# Y2 L& p5 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- V0 |! @& z) h8 y# X% q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# b; y) L6 E3 ^4 o
鸡蛋+百合
2 b" H' D4 j T7 d; ^. d 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 N, s' h2 w3 B/ I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* @2 M _2 ~* }
芝麻+海带
# J% l1 n, w3 [1 [' X 作用:美容,防衰老。
% n4 C8 Y+ y, y: O" @. ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 ]( P1 ? A5 N" V1 n7 w+ Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 _4 P5 w' o. Q; n5 @- ]7 l1 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ p; r; P& J8 R$ k4 ~1 V. m
豆腐+萝卜! ^( @* |6 S7 C7 l: `
作用:有利消化。
; I5 s; O. p9 P) X# |/ s4 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: A/ U8 X# E ]" a- _# ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . f/ `% M& c0 t1 `
红葡萄酒+花生) x9 r# v2 g9 ~$ d
作用:有益心脏
: D& m6 H9 W# s" n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( p& U' `' \; E A! L" w% k; s
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