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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 x0 B0 Z- u6 @: K
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鱼+豆腐 % F" ?. v8 f$ S0 G( T: G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" t% r! s) y/ _. r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 |+ u2 q2 N1 D( n# q: J* \2 r" u 猪肝+菠菜
# H; e; o5 r [7 f& P" ] 作用:防治贫血。$ I; b2 y9 B! g2 C0 X1 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 y$ P( T: v/ M3 p- _ 羊肉+生姜
4 z X" a# [( L, a) J6 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 \* ?$ H" o/ y1 d/ r- m* t! c! n3 m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ z9 j# [ f/ F4 U- S3 t2 o
鸡肉+栗子2 |) M3 ~4 O) J- P1 @) _
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 k6 C* V7 @( m7 F5 l5 m0 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 `% G9 L8 N, K7 | @7 b, y$ r# R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# }0 E" I4 g! Y$ c
鸭肉+山药( @' S0 D" m( a$ Y* z1 Z7 E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ y4 p+ F4 o7 q* o: H) H$ B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: y( g* Y M; Q& S: x _0 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, D. O( q7 h2 @, V0 B& ? 瘦肉+大蒜
9 O- u5 K0 g( w- R9 N/ o& f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 K; D6 _, P2 a7 F3 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 P6 y T$ e3 K% K8 [" C
鸡蛋+百合
9 ]7 r8 x8 A: Y2 }) s 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ }/ t: @; ~4 Y# @+ N' M p4 V4 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( a. \7 X1 J' b0 \6 u1 G
芝麻+海带
+ n+ G( ~6 f, t+ x$ u9 n0 c 作用:美容,防衰老。1 N1 E3 r) q6 p) p3 q. C% i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
V2 {9 S! y1 u0 m2 g0 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
T" j% U: p$ C4 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 f9 Q# y, |( g! E
豆腐+萝卜4 r) |8 ?6 o0 W+ ?% z
作用:有利消化。
2 h* n' K' R/ Q R5 t- a P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& O+ R" u( V K/ R$ r. N. S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! L8 {" \- T( R. p
红葡萄酒+花生
: z' A+ Z% D$ r. C7 [; @ 作用:有益心脏1 |; B: w3 N5 r. p/ b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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