夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! V! f/ C) t- _
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; f2 Z& Z' Y6 @, q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ O& U- Z' M4 J, V( J5 g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 z/ h& @* X  D5 R3 u6 G: g; s9 F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( Y* c& ?" ?; S/ S# y/ b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; e* _. ], M; x, ^) a- E. _$ z: |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 r+ G5 W" m* j# o6 h% F鸡蛋的保鲜：
1 B  u" Z" G5 d6 b方法a
. Y0 V( D! K  h2 J8 {7 T5 j7 ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ s$ ?2 W9 a. c1 B方法b
保鲜指数★★
8 I  O; ^! u: d- U. i  R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% Y2 E$ k; b$ X! o5 w) ?, P2 k6 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ |0 l3 S$ {) {. ~/ q0 @9 t鱼、肉的保鲜法
$ O: n! R$ e- g+ T+ `% H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 R+ e4 @3 i+ b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: Y% k* \3 T$ I7 W* K* j: j% S4 q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 ], O* B0 u- u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 _) X7 ?/ `- Z# B; c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! j" _8 X. W+ q& w2 e9 d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" e, [" @) P. T; F" m% U% U保鲜指数★★★★★
% C9 t; Z* v5 W& D$ ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* w3 d" b2 n7 ]4 ~& j( i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) f8 X; w4 e% Q% N; B2 |* x* {方法c
( l: x  U( B" S2 P. o保鲜指数★★★★
$ Y" ]" W/ \! W6 e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 n* J. b- R8 p. H, X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 o, u' y* I! \1 n. |保鲜指数★★★★★
2 c1 l1 y' ]) J适用于西红柿、茄子、苹果等
- e, Z: F9 [5 S8 s0 R5 T2 b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( Z1 b5 S' l0 t9 g# W. q) N5 y: ~' I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; L+ ~! w# P& t0 J; `% i/ o包裹法保鲜
' t! g3 {( q, ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 ^; J, _0 J& n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 `9 \; L8 b; ~2 ~& Z8 Z保鲜指数★★★
+ N4 `9 H) V! V& n; K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! Q- U. y' e; Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}