夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 _6 p; ]' U1 w/ o' x: H7 I食用油及鸡蛋的保鲜法
1 A/ m; w6 K& l( O" a% k3 }" a$ i动物油的保鲜
# b) T+ M0 B. ~* b7 [4 }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 @0 U% I, L9 U) I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ f! K1 _( K' o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! N0 f8 V/ i- \8 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; a: j+ ^. n) h保鲜指数★★★★★
7 U3 ^- x7 T  ?% S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 }3 P* ?& \+ `7 D. q7 Z+ R- f6 N2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ H3 Y) S3 w6 G8 G# ~) Y, I方法a
! O( J, t5 y4 ~; Z2 U+ ]- ?保鲜指数★★☆
6 W6 K3 ~5 y$ A; u5 F9 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' O: N7 [0 T1 S0 f* I% c% z3 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ c2 Y+ J9 Z: p0 K: E" s* D  w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ \! M7 s- J$ U  x1 A- F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- Y$ ^) }7 ^- T; s4 d+ h保鲜指数★☆
( G  t, d6 @3 `1 H8 q5 M% v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 H: T( G) }) W$ |5 z8 z5 O# d1 {) _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  ~# }; h) B- ^保鲜指数★★☆
! h4 t, W: t( D7 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, |( D9 |% m( U4 o6 E5 f大米的保鲜法
3 {/ [* o- |' m" e( d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 s# p2 Y# [6 v3 n- V方法a
/ ]" ~! S8 I, a; a8 Q9 l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* a; l1 G* ]! ?$ w' c+ G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 C) W1 H4 ^- C2 A保鲜指数★★★★
, g1 h4 W( I, x9 P- @' h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 D( X6 T3 Y8 d! y% t8 t* L+ q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 S, [0 L, o9 v, N2 R/ [$ M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! {: }' ]4 H+ v0 h" Z! l  J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 v3 t* G4 ~1 J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' F' Z1 Q2 ?" B$ t, J3 i8 S水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 M5 `, ^* D0 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}