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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
! V! f/ C) t- _' K$ I; Q& @' p" V# _
食用油及鸡蛋的保鲜法7 n+ p9 {1 `7 X% v
动物油的保鲜, {# f2 F+ @* S8 L
保鲜指数★★★★☆
; f2 Z& Z' Y6 @, q1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ O& U- Z' M4 J, V( J5 g2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。) A# a7 U/ i) T6 C; @- _
植物油的保鲜方法a  T9 E2 @3 c( w: N2 R8 H, L
保鲜指数★★★★★
8 z/ h& @* X  D5 R3 u6 G: g; s9 F1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
( Y* c& ?" ?; S/ S# y/ b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。  y# T, t* l7 B
方法b
; e* _. ], M; x, ^) a- E. _$ z: |保鲜指数★★★★★- \! P5 Z6 @# {8 l% A' x
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。& \$ Y# s' h1 ]2 _9 `: A( A# [$ ~. g
2.待油冷却后,注入油壶保存。
9 r+ G5 W" m* j# o6 h% F鸡蛋的保鲜
1 B  u" Z" G5 d6 b方法a
. Y0 V( D! K  h2 J8 {7 T5 j7 ~保鲜指数★★☆/ D. _; X  z& z- l
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。+ o: y# O( E( |5 C4 l/ T! L) k# n
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
$ s$ ?2 W9 a. c1 B方法b3 v6 ~4 ^* v) D  _
保鲜指数★★
8 I  O; ^! u: d- U. i  R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
% Y2 E$ k; b$ X! o5 w) ?, P2 k6 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
$ |0 l3 S$ {) {. ~/ q0 @9 t鱼、肉的保鲜法
$ O: n! R$ e- g+ T+ `% H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。- m8 [5 x6 z0 Q) ]- h
肉的保鲜
3 R+ e4 @3 i+ b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。# v5 H. |% F, K2 e6 ?; z8 A
方法a: e  X1 ]0 r; t. z
保鲜指数★☆
: Y% k* \3 T$ I7 W* K* j: j% S4 q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 ], O* B0 u- u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。1 w. W+ B! J* p  j% p! h; h8 e0 r
方法b7 g# v2 Z' |- L/ j: _" p
保鲜指数★★★4 _: D' }: Q& ^) b& @
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。! F: E) G' d) ^6 W5 X1 V
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。( x' |/ M6 @0 c) }( O% Z  Z
猪肝的保鲜# o; m3 n9 g) u/ [
保鲜指数★★☆
2 _) X7 ?/ `- Z# B; c1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。/ n  V+ Z- X0 R8 V  A9 M
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
! j" _8 X. W+ q& w2 e9 d大米的保鲜法" a# i2 d( W3 m9 y+ c
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。/ f! `0 v' k  O7 e9 ?: s& D' G2 x
方法a
" e, [" @) P. T; F" m% U% U保鲜指数★★★★★
% C9 t; Z* v5 W& D$ ?1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。1 F3 ~) r" Y( ?' e# [! d
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* w3 d" b2 n7 ]4 ~& j( i方法b+ r6 I8 {3 s/ w' o7 k- O+ K, Q
保鲜指数★★★★3 n6 W) S5 R! ~
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% h) H5 |- X9 Y3 Y/ r
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) f8 X; w4 e% Q% N; B2 |* x* {方法c
( l: x  U( B" S2 P. o保鲜指数★★★★
$ Y" ]" W/ \! W6 e1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。& W( H- I. o4 j: X
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 n* J. b- R8 p. H, X蔬菜水果的保鲜法2 P7 W; l/ |& p& q$ b( |6 G$ f
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。# b8 r' T3 q5 n( _
保鲜袋保鲜
5 o, u' y* I! \1 n. |保鲜指数★★★★★
2 c1 l1 y' ]) J适用于西红柿、茄子、苹果等
- e, Z: F9 [5 S8 s0 R5 T2 b1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
( Z1 b5 S' l0 t9 g# W. q) N5 y: ~' I2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; L+ ~! w# P& t0 J; `% i/ o包裹法保鲜
' t! g3 {( q, ^
保鲜指数★★★4 k0 e0 c/ C! q: {  L
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 ^; J, _0 J& n1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。/ f1 S0 a2 {9 R. D0 e9 p: }+ l
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。; y8 z; x, H1 T% J/ g! W
水培法保鲜
2 `9 \; L8 b; ~2 ~& Z8 Z
保鲜指数★★★
+ N4 `9 H) V! V& n; K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! Q- U. y' e; Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。/ p- {+ \7 ?2 w
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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