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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
1 \' g% Q/ t! `1 D) ^
# Y* m( S. n2 z食用油及鸡蛋的保鲜法9 [2 C3 I" v. Y- M1 V2 |5 X! g$ S
动物油的保鲜
  S6 ^0 K# W* V7 m9 j8 l保鲜指数★★★★☆
/ k$ J0 N# q: B  l2 I1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ t8 S* d3 D- {" Y( O) ]2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 w* K% K5 Y4 l# {4 m植物油的保鲜方法a( P, X, [" j3 T% J. W0 T
保鲜指数★★★★★' Z9 @3 P( p  _3 A2 l" Y
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
; K% x: g3 n, C2 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。& Y* f( u1 d+ E  Z% e% i3 _
方法b
* v- h& Z7 E' R6 J' m保鲜指数★★★★★
  d$ s, n  g, y5 A. S' Q1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。1 U5 c( {* ?4 C+ U
2.待油冷却后,注入油壶保存。9 R2 d% t8 h+ v) r7 H8 O0 G
鸡蛋的保鲜5 F1 A/ `" Q5 M9 a
方法a
% q8 m. F' ]# o% M8 b保鲜指数★★☆
7 C1 {7 C; k9 e% W0 G1 ?, F1 y4 v- z1 z1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" O) {! k" |7 }! x, a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。4 b9 E  B1 }1 u7 @# J
方法b! }! i. n- f! ]& s9 K& \- L
保鲜指数★★
4 O8 y6 G7 y2 T& q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。8 n/ r! V' b" R6 |
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
3 w+ M+ W* ]9 B4 ?  Z/ Y4 Q鱼、肉的保鲜法2 I3 e6 T3 H+ u) _
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。% w/ q6 @$ B, T+ i9 D: x4 o
肉的保鲜5 F9 a4 p: C# f6 f
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 Y2 b4 m7 c, ?( v8 v方法a0 J: [2 f1 Q/ u0 M+ K: ^
保鲜指数★☆
1 {, m9 n* G- i8 c/ K5 Q: D; G( ]# h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  ~2 V8 I# B' Z# C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。0 |# i/ X# b# \' x1 R6 j, `
方法b
: @" n$ C$ K7 y2 _' O保鲜指数★★★* p0 T1 h) p) Y' f8 I) R; f
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! s+ W* Y' k. L1 s$ z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。& @7 P  f  ?( _, r
猪肝的保鲜8 P; B7 Q5 s/ c& h
保鲜指数★★☆3 O* t4 W* O* s9 T- j1 h
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。+ m8 n$ y$ E' t; ^; V: r+ m
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。# x4 H# f5 D  x
大米的保鲜法
$ L3 O9 V1 I4 @8 O5 a4 K% `& [) I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。" l/ q1 h% M5 o$ D( ?
方法a
4 b4 e; U7 B" O8 A) D/ K) ~5 c保鲜指数★★★★★
- c# X; r& t* x1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。$ s9 C* @# l" j8 ?
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- f" O5 U7 Y4 M+ E  {/ _方法b
: s0 u5 Q( u! R. k" g保鲜指数★★★★! g) ]1 }) }) @( c
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。* |( B" Z4 |8 m6 k4 q. b
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 q5 `  c  ?9 F# `: h  n/ M/ B方法c
$ \% v5 C( b/ t; S/ H7 z保鲜指数★★★★
$ x9 K; G6 U8 A, K1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
' t) G9 ~9 _2 A7 f7 [# k  {2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 b6 o) c. w1 S; Z蔬菜水果的保鲜法. H! K. n7 J3 P1 w1 x7 ~: v
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。' {" z1 E8 F" }% n- i" g$ P2 }
保鲜袋保鲜
/ k4 _7 [+ V0 [0 G! F) i# s3 R8 f保鲜指数★★★★★
. ]9 o! o1 o0 A% ^; {+ B适用于西红柿、茄子、苹果等
; B( Z; E  o0 l, W$ ^( \/ v1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。/ K- ~! r; e1 A( J! ~6 k
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 k- ]( s7 G/ r! F5 _2 h3 e包裹法保鲜7 w' w) C2 T4 H% K/ D- C  B
保鲜指数★★★
: n9 Y$ h6 q& U$ ^) N% a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& i* p0 P; W$ A1 k& V7 a* ?1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
4 }, x+ ^, ?9 x, p2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。  C0 p1 a8 Y  r
水培法保鲜
, K8 _1 C; p- [, b3 C
保鲜指数★★★# f' d; l0 z3 c" c5 p) d) h
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% }( V$ k5 V) O; i& z4 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
6 K4 w: ]( [6 g7 q3 `+ C2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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