夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# Y* m( S. n2 z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  S6 ^0 K# W* V7 m9 j8 l保鲜指数★★★★☆
/ k$ J0 N# q: B  l2 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ t8 S* d3 D- {" Y( O) ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 w* K% K5 Y4 l# {4 m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; K% x: g3 n, C2 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* v- h& Z7 E' R6 J' m保鲜指数★★★★★
  d$ s, n  g, y5 A. S' Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% q8 m. F' ]# o% M8 b保鲜指数★★☆
7 C1 {7 C; k9 e% W0 G1 ?, F1 y4 v- z1 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" O) {! k" |7 }! x, a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
4 O8 y6 G7 y2 T& q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 w+ M+ W* ]9 B4 ?  Z/ Y4 Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 Y2 b4 m7 c, ?( v8 v方法a
保鲜指数★☆
1 {, m9 n* G- i8 c/ K5 Q: D; G( ]# h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  ~2 V8 I# B' Z# C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: @" n$ C$ K7 y2 _' O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! s+ W* Y' k. L1 s$ z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ L3 O9 V1 I4 @8 O5 a4 K% `& [) I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 b4 e; U7 B" O8 A) D/ K) ~5 c保鲜指数★★★★★
- c# X; r& t* x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- f" O5 U7 Y4 M+ E  {/ _方法b
: s0 u5 Q( u! R. k" g保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 q5 `  c  ?9 F# `: h  n/ M/ B方法c
$ \% v5 C( b/ t; S/ H7 z保鲜指数★★★★
$ x9 K; G6 U8 A, K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' t) G9 ~9 _2 A7 f7 [# k  {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 b6 o) c. w1 S; Z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ k4 _7 [+ V0 [0 G! F) i# s3 R8 f保鲜指数★★★★★
. ]9 o! o1 o0 A% ^; {+ B适用于西红柿、茄子、苹果等
; B( Z; E  o0 l, W$ ^( \/ v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 k- ]( s7 G/ r! F5 _2 h3 e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: n9 Y$ h6 q& U$ ^) N% a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& i* p0 P; W$ A1 k& V7 a* ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 }, x+ ^, ?9 x, p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, K8 _1 C; p- [, b3 C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% }( V$ k5 V) O; i& z4 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 K4 w: ]( [6 g7 q3 `+ C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}