夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! t% Y4 T  H8 [) s. Z食用油及鸡蛋的保鲜法
5 R( p$ S7 h/ J8 O6 P动物油的保鲜
" x+ V' U5 Y: L% Q保鲜指数★★★★☆
/ v7 y+ }( o" L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 I4 e% G: P1 x) T5 l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 @. @+ \* Z4 U3 ^* G/ E' t9 n, C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( @7 d6 @  y  G' a3 L1 m2 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 H8 a" N; w4 @0 W: ^方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 |! P$ F. }- n7 _; k8 [0 w$ `2 ?6 ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 L3 L, U7 n/ U: A' \. Y7 a* G/ J鸡蛋的保鲜：
方法a
. }" y' [) y1 @保鲜指数★★☆
7 c: Q) z$ a' T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ M3 {  U' y1 V/ ^0 ^1 A4 m- D, K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  Y5 D3 {. D, O% N/ l. \: Y3 F: S鱼、肉的保鲜法
) L) z# X2 V7 Q2 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' h- Q& I- J: k: g1 |( m# N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 m; w7 J. t8 X% U. t6 n$ u' N保鲜指数★☆
4 c4 y/ V) v$ f0 S8 r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* Z  V5 V$ a$ J5 H7 r5 W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  r  X" q+ W) `! e2 n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 z4 r2 {7 q- N方法a
) j3 C8 K8 k, b& P, Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! u" n8 E$ D. g# M% ?' ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) B- S, R9 L* J2 C* E方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% d2 B0 N, Z" i0 C7 u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  U8 o" i: v" q1 h7 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 F; D7 h% g4 s  J5 u5 h保鲜袋保鲜
- ]2 @9 Y3 G+ N9 ~1 q6 _3 t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 z; h9 v0 |3 U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- h: m9 _, B3 t0 j4 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  n0 S* ?# `- l% f1 f, I4 W水培法保鲜
6 K4 @8 ~. y# S5 A$ N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! T& E9 r* r4 l# D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}