夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 N+ u6 U3 o0 L; a3 l& p# ]# R. _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 F5 p+ t* e- Z: i. r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 @2 M! d; L* t; ]% j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 R( R  T0 y( @# P保鲜指数★★★★★
6 f- k6 c3 C" A  J, Y! [/ I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  p' l5 d5 ?% L6 ?* ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 K& q; @) ~" r$ z0 F) N1 l' P& p鸡蛋的保鲜：
( v4 D0 w0 i  n; F: k! p方法a
1 p* R. [1 Y1 E$ L  S- R7 j- m保鲜指数★★☆
- {9 R3 C. Y/ L( C, }$ u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 _% R% Y% n: r" D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ y' h7 ]" j2 x8 }& q5 e9 l( _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! U- @2 G8 F+ m! Y, s5 ?& S鱼、肉的保鲜法
* o8 G" b. x1 W! q6 L3 k0 R& Z. q$ X" Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 b1 e. s+ k2 j8 a) H* N  k& `方法a
# Y7 O2 O6 `4 W6 S# m保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' [: ~% N, F1 {& u- ~% v& _+ |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( c1 m- ~" ]  W2 z" s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" C) j. E/ B5 _$ }0 K1 R+ `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 M% E/ n' r; l8 [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 i2 S+ A3 n% n: c+ l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 }8 U5 U* v, c, L- h0 Z0 z3 K保鲜指数★★★★★
7 e* F* E- c- x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ c' Q* {7 g/ ]4 P. {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 k9 t: e% Z5 J0 Z8 l6 \1 K0 z. O方法b
0 a; Z: x/ v* }; [保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; |3 p1 e1 S% H0 O9 ^8 j2 T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 h* y4 ]8 b' z2 m保鲜指数★★★★★
0 T! T+ F& n8 J1 R  S适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% s# B% g6 n% {3 d& q. T3 A# d+ U1 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ |5 p9 A* j8 S/ _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; l* l2 d2 g2 c+ R6 [. S* A' m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) t+ j1 r4 `' S4 {3 h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& y( w( v+ v; N4 }# n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}