夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& B' j7 ]  c+ l  V& c动物油的保鲜
: O4 K6 P! J( R& x, }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 s$ H" L8 H% t; x3 t' W9 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ M0 Z7 @$ N9 F9 R0 W) x- N, q植物油的保鲜方法a
! H* ^7 d6 W7 ^: w' k9 \5 c保鲜指数★★★★★
& ^6 j) ~: X: S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( E0 i# u% {+ a& c% g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 n2 n; h# t# ]( ~, r保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 P: d4 `+ }# Z+ X6 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 ]8 c  x& Y% [& ~; z保鲜指数★★☆
1 D4 _  A% s7 f# ?( q! l% V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- W6 [( B( d* y, u  T+ j方法b
! \2 [5 r" f: a9 q4 X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 ~) U/ `0 M9 @; d6 e) T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! B" b3 |9 {& h: L$ m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. ~4 V9 R$ o* ?( O/ @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, T, P' n0 `6 A8 ^1 w5 P3 r方法b
% g8 u) Y2 T" w! P" K5 y7 R保鲜指数★★★
- W5 T" L6 K+ A. d7 C2 Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; g4 V9 [! w  i9 J+ V1 e9 K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 |# ?5 q- n0 ]  Y; t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 {# o. M' p% Q5 P% Q1 X7 h5 R方法a
/ N( C+ R( ?' y" w4 \% m保鲜指数★★★★★
  ~( a3 k2 C6 I1 s4 N& [( i" E' h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 k; L* Z. ^3 }" C$ O! O方法b
保鲜指数★★★★
/ r# J& h* v! Z( |9 B! a- i5 u, t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* s) a3 X! t/ B4 J' H$ M5 {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; O- t( x" v" Q# Q蔬菜水果的保鲜法
( f) m; D5 o5 O' v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 f/ s4 K& a% M, d保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 U) h' B+ F. K& D; H* P) h适用于西红柿、茄子、苹果等
4 S$ {8 z$ O; K: Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 I% f6 f7 `" Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! p, M" M4 M' w4 k% X2 q. G+ z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% t; k; L" h4 A. ~" A2 V  D% U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ W/ a, K. {, E# U  v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* P, \, z5 {& c; a  O5 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}