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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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# ?% k& N$ m+ g* Z# k( i% Q. h7 v轻微干咳——糯米百合甜杏粥" N- r. \& l/ ?+ Z) o( }8 x5 p
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。/ C# P4 B" ~7 F( X& @( A6 V- E
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。6 e q7 b$ y3 A& Q, V! i1 N' k; M
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕9 k3 E1 D6 o0 E6 ]: ]) {6 S3 O
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。) [, T6 y Z# x# a' j5 h
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。8 Y2 M9 }7 W9 j8 J8 d1 @
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。! }" K% q1 D! ^1 v" ]
& F- A. ~1 H1 C' [% `/ t* i面色晦暗——冰糖银耳羹
4 V4 ^) A# H9 Y0 U" @银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。8 c( y, X3 X+ }+ @0 U
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
( m7 N2 B. o7 { l提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。" z- r" a4 z) e2 ?, ^0 S8 n
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补中益气——白糖蒸山药* c( p4 h3 ~3 J; P9 X, ?+ b, s
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。# F8 Q: a5 W0 v1 l
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。# j5 \% Z! F1 X/ r j7 H
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶' R7 C0 s$ b1 Y* {/ T N T' P: C
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
7 m" W @3 X( L" {' E, {做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。" U; I$ S8 N+ |) _; G5 |
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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