夏天适合吃的菜
6 k% V3 u# n2 N5 q9 s% _1 V0 q% v) T苦瓜煎蛋$ p/ ?2 @, |; w% U% w' A: F' c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# c( q: ] h6 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 ~( s# H$ o' g% y7 r8 B2 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ n; G+ o0 e' W4 H' g
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凉拌粉丝! X- P' G2 Y% C7 n- x0 E& d& N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 _% Y$ n7 s7 g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 X- J; c1 I9 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% ] O3 S: X' B4 v% m+ ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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