夏天适合吃的菜
2 f, T b X# G& B1 ?5 j苦瓜煎蛋) c7 m: `" ~* ]8 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 T4 S8 ~; k# ]0 [% `' C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& j$ z6 a, m! c3 f; y9 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; i L6 m; A( z! E2 I
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( A! n' P; C) ~$ U( G( H: j凉拌粉丝! e; Y" q" k3 W9 C Y: M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- j0 t9 d' B: A! y5 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 v0 n% @( f' q: ^1 Q& X/ t1 Y0 n! p9 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 [( l# s" G' k( F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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