夏天适合吃的菜
7 H8 I' S1 c+ Z6 X2 ^' S苦瓜煎蛋6 o: T' q/ d# l8 ^; h: A" Q5 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% f) `) y0 y0 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* ]% _( V% C9 t( [ `( [. c# w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 \5 T3 {1 H% f% D9 g3 d) Y: J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# c" o+ Y1 ^/ W5 `2 T6 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 ?' G3 j: i7 u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 Z5 w4 K. X( B$ r# {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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