夏天适合吃的菜 E [% O# `% r8 v, u B8 K
苦瓜煎蛋( ?0 p! M2 J5 K( g6 g# N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" T4 P) m3 d/ d$ j. l8 O6 Z4 ` j: V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 c+ w5 f% S1 [ m' ~4 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! p' w+ r' X1 I2 b) A e
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+ o/ k) y% N; u ]; O凉拌粉丝
: w7 b; k4 o3 Z! g. g2 K- N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% J% l! Q# i, f9 C; h! m+ k1 `0 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; I/ Z' W1 g$ B4 N+ b% Z3 ] d+ d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ h9 w) @& A% y/ X3 ^5 H9 P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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