夏天适合吃的菜
/ R- W [4 O% _, P# _3 E0 A) ], W* `- c苦瓜煎蛋3 t) T' G" x f; i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 v9 Z4 r. g4 s* g2 P: R$ \3 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 L3 y* p1 p, h! v! q2 U8 X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( U, c& f" e( F- S# g* v1 o# W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ _8 l2 [* k3 q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) W8 W1 J* X2 h, |) n }8 p% ?% \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 c" ^5 K+ H! X+ `0 \8 T5 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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