夏天适合吃的菜
& D2 ?+ P2 l- a0 V9 R2 T1 Z$ @$ |( q. Y苦瓜煎蛋: g ]3 w: G2 U5 p! ?' y1 O$ |9 w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 x/ Q/ P' m! N& r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( z- ?8 ^3 w9 n( |7 l' k9 E5 R9 o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) o9 ~6 w6 i9 m4 e$ z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 @ _% Q' y: L5 d2 Z! {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 Z, d m+ a* T9 S. Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 B- H( F/ @/ o5 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 y0 _0 j4 T6 g% _
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