夏天适合吃的菜
" z9 Q$ ]' p* W/ E苦瓜煎蛋
7 E; [) Q7 w8 d) K* }# [3 l5 R1 Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ S6 _4 W0 s2 j& i/ S, n* K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 {2 W' f: K8 i+ F4 W6 v" d1 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 Q( q! m( N& Y7 z( I& `* B
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5 u! N. n2 e3 H6 Y: l凉拌粉丝3 o6 z9 s- W* |8 {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 b/ g0 @3 F, a2 ^! ~# D$ k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ @; \2 O# u7 G; M9 F3 s/ E$ E( k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 C# y; F' K7 F/ A5 g' ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ t# m9 h. P6 F& L- W5 A; }7 B4 }, @! C
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