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发表于 2009-6-29 20:01
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鲜汤蛋羹
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-29 20:02 编辑 9 M4 ?) Y3 L9 r; B$ M: C4 R9 {7 L
9 Z1 U, d; [6 X; o4 s' v# V 蛋羹经常用来做早点，今天好不容易空闲片刻，人品大爆发一回，统统发上来，大家表嫌我显摆哈！蛋羹的诀窍我是从美食光盘里看滴，貌似很多人也用微波炉来做蛋羹，但用鲜汤做，还是用普通的锅子比较好。做食物有时候也是为一种心情。: ?. q% g% @6 m* A' i: ~; }
! W0 x) Y& |0 Y; H; d1. 碗底抹一点香油，就不会粘底：$ c: m5 t1 ~5 f$ H- m
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z3 r7 G+ B2 W m2.鸡蛋磕开：
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3. 加点盐，顺着一个方向使劲儿打散，再加鲜汤或者水，我加了前边放凉的“玉带排骨汤”，表拍！活学活用嘛！一般汤或水的量是一半兑一半。
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4.放入蒸锅蒸....... I2 T: b a2 K" ^% r
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( i4 u# ~' t. r) ]4 o5. 5分钟后，拿筷子耽着锅盖，继续蒸8分钟（两个鸡蛋的时间），这样蒸出来会比较嫩也比较平整。' l; T( y9 r$ T- t
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2 G: A; a+ k2 n/ |$ r5 @5 }, y$ B5. OK！可以了，表烫着......) |0 A, ?9 C, A9 h; ~1 |! _ z
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IP卡
狗仔卡
显身卡
发表于 2009-6-29 19:42
额滴神，非要给过程吗？俺祖传秘方啊！被司令官大人滴RPWT忽悠上来，可不可以只放张令人垂涎欲滴滴图图啊？
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排骨海带汤
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